柴溝堡特產(chǎn)有哪些 柴溝堡特產(chǎn)？ 柴溝堡玩的地方
一、柴溝堡特產(chǎn)？
柴溝堡熏肉柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品,是懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn),距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成,色澤鮮亮、爽淡不膩,味道獨(dú)特。品種主要有熏豬肉(五花肉、豬頭、豬排骨、下水),熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。
圪渣餅 圪渣餅,選料精良,工藝考究?？局贫傻嫩僭炇前胪该鳡畹膱A形薄餅,色澤金黃,有油脂性的光彩。吃時(shí),酥、脆、香、甜,別有風(fēng)味,異常可口。陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”,因其薄脆,故起名為“圪渣餅”。
二、柴溝堡發(fā)音？
chái gōu pù。
“柴”，普通話讀音為chái，zhai?！安瘛弊?，小編認(rèn)為‘說文解字’里面的解釋為“小木散材。從木此聲。士佳切”?！安瘛钡幕竞x為燒火用的草木，如柴草、木柴；引申含義為燒柴祭天，如柴于上帝。
在日常使用中，“柴”常做名詞，表示捆束的細(xì)木小柴，如柴荊、柴禾。
三、柴溝堡熏肉讀音？
chái gōu pù xūn ròu
“柴”的基本含義為燒火用的草木，如柴草、木柴；引申含義為燒柴祭天，如柴于上帝。
在日常使用中，“柴”常做名詞，表示捆束的細(xì)木小柴，如柴荊、柴禾。
“溝”的基本含義為流水道，如水溝、山溝；引申含義為像溝的物品，如車溝、瓦溝。
在日常使用中，“溝”也常做動詞，表示挖溝，如溝貫。
四、柴溝堡怎么念？
chái gōu pù
“溝”，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級字，普通話讀音為gōu，“溝”的基本含義為流水道，如水溝、山溝；引申含義為像溝的物品，如車溝、瓦溝。
在日常使用中，“溝”也常做動詞，表示挖溝，如溝貫。
“溝”，初見于秦系簡牘時(shí)代，“溝”字本義為田間水道，一個(gè)會意字，簡體字“溝”右邊為“勾”，“勾”有彎曲之義，意思是水溝大多是彎曲的。現(xiàn)在，“溝”泛指人工挖的水道。后來又小編認(rèn)為‘說文’里面發(fā)現(xiàn)，“溝”字簡體版的楷書從《說文》演變而來。
五、柴溝堡醬牛肉行為？
主料：牛肉600克
輔料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒各適量
輔料2：老抽，生抽，料酒各適量
行為
1、將牛肉用流水洗凈，放碗里；將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油、老抽、生抽都放一些，量要完全沒過牛肉。
2、用保鮮膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小時(shí)。
3、大蔥切段，雞蛋煮熟剝殼待用。
4、將腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放進(jìn)鍋里，加一倍的水，放入蔥段和雞蛋。
5、大火再煮開，關(guān)小火慢慢的煮一小時(shí)。
6、熟了以后不要揭開蓋子，讓牛肉在鍋里天然的冷卻。天然冷卻后牛肉不要拿出來，和鹵汁一起放進(jìn)冰箱冷藏12小時(shí)后切片即可。
六、柴溝堡熏雞的行為？
沒有找到柴溝堡熏雞的行為，然而有柴溝堡熏肉。
操作步驟：
主料：五花肉1500g
輔料：花椒一小把、八角一小把、白胡椒粉適量、蔥2顆、姜片10片、帶皮大蒜10顆、鹽50g、料酒15ml、砂糖2勺。
1、 五花肉洗凈放入容器中，注意要用溫水，可以多洗幾遍。
2、在洗干凈的肉里放花椒、八角、鹽、白胡椒粉、料酒常溫下腌制2到4小時(shí)。
3、把大蔥切成段，姜切成片，再準(zhǔn)備一些帶皮的蒜瓣，放進(jìn)小碗里備好，準(zhǔn)備腌制五花肉用。
4、在盆子里把五花肉腌制好后，放高壓鍋燉煮，把腌料一同倒入鍋內(nèi)，加入備好的蔥、姜、蒜，砂糖一湯匙，大火加熱半個(gè)小時(shí)，直到加熱至用筷子能輕松插入就可以了。之后把肉撈出來，湯水留在鍋里就行。
5、備好一個(gè)炒菜用的鐵鍋，鍋里不加任何物品，鋪上錫紙，錫紙上放兩勺糖。
6、接著在鍋上架鐵篦子，再把肉放到鐵篦子上。
7、蓋上鍋蓋，大火燒，燒到有白煙冒出時(shí)把火調(diào)成小火，小火加熱五分鐘后關(guān)火，再在鍋里悶五分鐘就可以出鍋了。
七、最正宗柴溝堡熏肉的行為柴溝堡熏肉怎么做？
主料：肥瘦豬肉5000克
調(diào)料：八角50克，花椒8克，小茴香籽15克，桂皮10克，丁香5克，砂仁5克，肉豆蔻6克，大蔥20克，白皮大蒜20克，姜15克，甜面醬50克，醬油100克，醋15克，紅腐乳8克
行為：
備料：選用豬肉50千克
裝鍋：煮肉時(shí)先放脊肉，另加入大蔥1千克、大蒜250克、鹽適量。最終加水，沒過肉塊，慢火煮開，再放甜面醬、醬油和醋。
煮制：開鍋后肉塊上下翻個(gè)，繼續(xù)以慢火燜煮沸，每30分鐘翻1次鍋，煮2至4小時(shí)，油層嚴(yán)嚴(yán)的覆蓋在肉湯上，鍋內(nèi)佐料味能全部入肉，這是制作柴溝堡熏肉的關(guān)鍵。
加料：煮肉湯可連用7次，每次應(yīng)追加適量涼水、食鹽、大蔥、大蒜、姜等。其他甜面醬等調(diào)味料加量要根據(jù)肉湯成色掌握。
熏制：要瀝盡油湯，碼放在鐵血箅上，鐵箅睛的鐵鍋內(nèi)入柏木鋸末150至200克，熬制15分鐘，即可出鍋。
八、柴溝堡熏肉哪家正宗？
萬全柴溝堡熏肉郭璽家的最為正宗，再張家口非常有名氣，一般可做成真空包裝的形式，便于攜帶也便于保存，是逢年過節(jié)饋贈朋友，親戚的絕佳張家口特色禮品。柴溝堡郭璽熏肉肥而不膩，瘦而不柴，老人孩子都愛吃
九、柴溝堡熏肉存放技巧？
1、冷凍保存：把熏肉清洗干凈瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱冷凍起來即可。
2、懸掛保存：把熏肉懸掛室內(nèi)沒有陽光的陰涼通風(fēng)處即可。
3、埋土保存：把熏肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級的塑料薄膜裹好，多裹幾層塑料薄膜即可。
4、封壇保存：把洗干凈并瀝凈水分的熏肉剁成小塊，裝入陶瓷的壇子里即可。
十、柴溝堡熏肉的行為？
主料：肥瘦豬肉5000克
調(diào)料：八角50克，花椒8克，小茴香籽15克，桂皮10克，丁香5克，砂仁5克，肉豆蔻6克，大蔥20克，白皮大蒜20克，姜15克，甜面醬50克，醬油100克，醋15克，紅腐乳8克
行為：
備料：選用豬肉50千克
裝鍋：煮肉時(shí)先放脊肉，另加入大蔥1千克、大蒜250克、鹽適量。最終加水，沒過肉塊，慢火煮開，再放甜面醬、醬油和醋。
煮制：開鍋后肉塊上下翻個(gè)，繼續(xù)以慢火燜煮沸，每30分鐘翻1次鍋，煮2至4小時(shí)，油層嚴(yán)嚴(yán)的覆蓋在肉湯上，鍋內(nèi)佐料味能全部入肉，這是制作柴溝堡熏肉的關(guān)鍵。
加料：煮肉湯可連用7次，每次應(yīng)追加適量涼水、食鹽、大蔥、大蒜、姜等。其他甜面醬等調(diào)味料加量要根據(jù)肉湯成色掌握。
熏制：要瀝盡油湯，碼放在鐵血箅上，鐵箅睛的鐵鍋內(nèi)入柏木鋸末150至200克，熬制15分鐘，即可出鍋。
